360 gramos 360
Trucha entera. Dos piezas de 180 gramos cada una. Limpias y deshuesadas.
4 cucharadita 4
Salsa de soya baja en sodio
8 cucharadita 8
Pan molido seco
1 1
Zanahorias crudas ralladas
1/2 taza 0.500
Apio (crudo) finamente rebanado
15 gramos 15
Cebollín finamente rebanados
1 1
Clara de huevo ligeramente batida
30 mililitros 30
Vino blanco
3 cucharadita 3
Cáscara de limón ralladura
1 cucharadita 1
Ajo en polvo
1/2 cucharadita 0.500
Pimienta negra molida
4 4
Limón en rebanadas
90 gramos 90
Cangrejo congelado cocido o imitación descongelado y desmenuzado.
Preparación
1. Calentar el horno a temperatura media.
2. Lavar y limpiar las truchas y secarlas con toallas de papel.
3. Untar las cavidades de la trucha con 2 cucharaditas salsa de soya.
4. Mezclar la salsa de soya restante, el cangrejo, el pan, la zanahoria, el apio, los cebollines, la clara de huevo, el ajo y la pimienta en un recipiente y revolver bien.
5. Rellenar las truchas con la mitad del relleno.
6. Hornear durante 30 minutos y servir con rebanadas de limón.
