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Puré de camote

Puré de camote

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

101 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
11 g
Colesterol
6 mg
Sodio
19 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1/2 kilogramo 0.500 Camote(s) crudo(s)
  2. 1 litro 1 Agua o la necesaria
  3. 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
  4. 1/4 0.250 Cebolla(s) cruda(s) cortada en pedazos medianos
  5. 4 cucharadita 4 Mantequilla Derretida
  6. 1/4 cucharadita 0.250 Sal marina

Preparación

  1. Colocar los camotes en una olla cubierta con agua. 
  2. Agregar el ajo y la cebolla.
  3. Tapar y dejar hervir hasta que los camotes estén blandos.
  4. Escurrir y triturar con el pasapuré; agregar la mantequilla y la sal y mezclar con una cucharada de madera hasta obtener un puré homogéneo.

Tips culinarios de

  • El puré de camotes es fácil de preparar y resulta en un colorido acompañante para nuestras carnes.
  • El camote es rico en nutrientes. 3,5 onzas de puré de camote contienen 3 veces la recomendación diaria de beta caroteno y la mitad de la recomendación de vitamina C, con sólo 100 calorías. Aprovéchalo.