Pechugas de pollo rellenas de queso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

31 g

Grasa

12 g

Carbohidratos

4 g

Colesterol

86 mg

Sodio

324 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

500 gramos 500 Pechuga de pollo Sin Piel
120 gramos 120 Queso de cabra
2 cucharadas 2 Estragón en polvo
2 cucharadas 2 Perejil Picado
1/2 taza 0.500 Cebolletas crudas
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra y sal
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa

Preparación

Con un cuchillo delgado cortar las pechugas a lo largo, en la parte más gruesa, formando un bolsillo de 7.5 cm. (3 pulgadas) de longitud.
En un recipiente para mezclar, combinar el queso con las hierbas de elección y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Rellenar con ¼ de la mezcla el bolsillo de cada pechuga y cerrar bien la bolsa con palillos.
Sazonarlos por fuera con sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el pollo de 5 a 6 minutos a calor moderado.
Voltear y cocinar por 5 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retirar los palillos y servir.

Tips culinarios de

Elimina la piel y la grasa visible del pollo antes de cocinarlo.
Selecciona las versiones bajas en grasa de los quesos, éstos aportan los mismos nutrientes que las versiones originales pero sin agregar grasa ni calorías adicionales.