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Panqueques (hot cakes) horneados de durazno

Panqueques (hot cakes) horneados de durazno

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

318 kcal
Proteínas
13 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
53 g
Colesterol
86 mg
Sodio
211 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Harina de trigo enriquecida con levadura
  2. 1 taza 1 Leche descremada tibia
  3. 2 2 Huevo(s) Duros
  4. 1 taza 1 Yogur de vainilla descremado
  5. 2 2 Duraznos en rodajas
  6. 1 taza 1 Cereal sin azúcar integral
  7. 2 cucharadita 2 Azúcar morena para la compota
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  9. 2 cucharadas 2 Margarina

Preparación

  1. Calentar el horno a 400 ºF / 204 ºC.  Engrasar un molde mediano. 
  2. Calentar el molde en el horno.
  3. Batir la harina, azúcar, sal, leche y huevos con batidora manual hasta tener una consistencia uniforme.  
  4. Colocar esta mezcla en el molde.
  5. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté esponjado y los bordes dorados. 
  6. Inmediatamente después de sacarlo del horno colocar encima el yogur y los duraznos, rociar con el cereal integral. 
  7. Servir caliente.

Tips culinarios de

  • Puedes sustituir los duraznos por tu fruta favorita.
  • Escoge cereales que contengan por lo menos 3 gramos de fibra, lee las etiquetas.