3 3
Chayote (güisquil) crudo pelados y cortados en trozos
3 3
Elote tiernos desgranados
1 cucharadita 1
Mantequilla sin sal
1 cucharada 1
Achiote (pasta)
1/4 taza 0.250
Cebolla(s) cruda(s) picada
1/4 0.250
Chile pimiento rojo picado
90 gramos 90
Chorizo de cerdo y res
1 cucharadita 1
Consomé de pollo en polvo o 1 cta
1 cucharadita 1
Azúcar granulada o sirope
4 cucharadas 4
Crema agria baja en grasa opcional
2 2
Diente(s) de ajo triturado
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina opcional
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
Aceite vegetal en spray antiadherente
Preparación
1. En una sartén teflón rociar aceite antiadherente, calentar el aceite y derretir la mantequilla. Incorporar el achiote, la cebolla, el ajo y el chile dulce. Agregar el elote. Tapar y dejar cocinar por unos minutos.
2. Cortar en trozos el chorizo de pavo light e incorporar al sartén
3. Agregar el chayote, la sal, la pimienta y el consomé. Tapar y cocinar para que se suavice.
4. Añadir la crema dulce y el azúcar. Rectificar la sazón, servir y disfrutar.
