1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
4 cucharadas 4
Sofrito puertorriqueño
Preparación
1. Lavar
los gandules
2. Combinarlos
con 6 tazas de agua y colocar a fuego alto junto con la calabaza. Tan pronto
hiervan, reducir el fuego a moderado. Dejarlos
cocer, tapados, alrededor de 1 hora o lo necesario hasta ablandar.
3. Añadir
la sal y el sofrito.
4. Majar
la calabaza. Dejar cocer, destapado, durante 30 minutos o lo necesario hasta
que espese la salsa.
