INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Garbanzos cocidos naturales o enlatados
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1/4 taza 0.250
Cebolla roja cruda picada
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2 2
Diente(s) de ajo picado
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1/2 cucharadita 0.500
Comino en polvo
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1/2 cucharada 0.500
Cilantro en polvo
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1/2 cucharada 0.500
Perejil crudo picado
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2 cucharadita 2
Aceite de oliva
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1/3 cucharadita 0.330
Sal
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8 cucharadas 8
Pasta de ajonjolí/Tahini
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1/8 taza 0.125
Jugo de limón jugo de un limón
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1/2 taza 0.500
Agua de flor de naranja
Preparación
- Colocar todos los ingredientes, excepto el tahini, el jugo de limón, el agua y la mitad de aceite de oliva, en el procesador de alimentos.
- Procesar los ingredientes hasta formar una pasta. Formar bolitas con la mezcla, untarlas con el aceite de oliva restante.
- Colocarlas en una lata para hornear y dorarlas por 20 minutos de cada lado a 450º F (232ºC).
- En un recipiente, mezclar el tahini, el jugo de limón y el agua para formar una salsa.
- Servir.
Tips culinarios de
Si prefieres, puedes sustituir el tahini por una salsa de yogur, hierbas y jugo de limón.