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Burritos de pollo

Burritos de pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

316 kcal
Proteínas
26 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
26 g
Colesterol
92 mg
Sodio
332 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 360 gramos 360 Pechuga de pollo (cruda) en tiras
  2. 1 1 Chile pimiento rojo o Ají rojo
  3. 1 1 Chile pimiento verde o Ají verde
  4. 1 1 Chile pimiento amarillo o Ají amarillo
  5. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  6. 2 2 Chile jalapeño o chili picante picado
  7. 1/2 taza 0.500 Granos de elote o maíz dulce
  8. 1/4 taza 0.250 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
  9. 1 cucharada 1 Aceite de cártamo
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para el empanado
  11. 1/4 cucharadita 0.250 Comino en polvo para la salsa
  12. 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
  13. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para el relleno
  14. 8 8 Tortillas de harina o discos medianos comrciales para empanadas
  15. 1 1 Tomates/jitomates rojos picados y sin semillas

Preparación

1.    Cortar la pechuga en tiras y lo mismo hacemos con los vegetales menos el tomate que cortamos en dados y la cebolleta en trozos pequeños. 

2.    Primero freír  el pollo con una cucharada de aceite en una sartén antiadherente con el  pimiento dulce y el comino

3.    Cuando está frito el pollo lo reservamos y empezamos a freír los vegetales, rociando un poco de aceite en aerosol en la sartén.

4.    Se agrega la sal y la pimienta.

5.    Cuando los vegetales están cocidos, se mezclan con la carne y se añade el jitomate triturado  y se deja cocer unos 10 minutos.

6.    Se rellenan las tortillas con el pollo y vegetales.

Tips culinarios de

Tip culinario.  Lo puedes servir con guacamole o algún aderezo.