1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Brochetas de pato

Brochetas de pato

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

165 kcal
Proteínas
20 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
10 g
Colesterol
59 mg
Sodio
74 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 240 gramos 240 Pechuga de pato
  2. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) mediana picada
  3. 1 1 Ají amarillo
  4. 1 cucharadita 1 Ají molido
  5. 2 cucharadas 2 Salsa de soya baja en sodio o salsa de soja
  6. 1 cucharada 1 Vino blanco Pisco
  7. 1 cucharada 1 Vinagre Blanco Para el adobo
  8. 1 cucharadita 1 Oregano en polvo Para el adobo
  9. 2 cucharadita 2 Aceite de canola u otro aceite vegetal
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina al gusto

Preparación

  1. Adobar el pato con el ají, vino blanco o pisco, vinagre, orégano, pimienta y sal.
  2. Dejar reposar 5 minutos.
  3. Ensartar trozos de pato en brochetas de bambú intercalados con trozos de pimiento y cebolla.
  4.  Dorar en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite.
  5. Servir.

Tips culinarios de

  • Para disminuir la cantidad de grasa emplear aceite en aerosol  una sartén con teflón.