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Brochetas de cordero al yogur

Brochetas de cordero al yogur

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

153 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
20 g
Colesterol
4 mg
Sodio
79 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Cordero (crudo) cortada en cubos
  2. 1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado sin lactosa
  3. 1/4 taza 0.250 Jugo de limón para la salsa
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina sal común
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  7. 1 1 Diente(s) de ajo picado
  8. 2 piezas 2 Jitomate(s) bola grandes
  9. 2 2 Chile pimiento verde en tiras
  10. Aceite vegetal en spray antiadherente
  11. 2 cucharadas 2 Aceite de cártamo

Preparación

  1. Cortar la carne en cubos.
  2. Mezclar el yogur,el jugo de limón y añadir el ajo y la cebolla finamente picadas.
  3. Marinar la carne con esta mezcla durante 4 en el refrigerador.
  4. Armar  las brochetas alternando la carne con trozos de jitomate y pimiento.
  5. Se puede cocinar las brocheta en la sartén teflón o al asador o grill.

Tips culinarios de

  • Se puede servir con arroz blanco.
  • Usar aceite antiadherente en rociador para asar las brochetas.