1/4 cucharadita 0.250
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
0.250
Pimienta negra fresca
Preparación
Se pela la papa y se corta a lo largo en
rebanadas rectangulares de 5ml de grosor.
Se echan las rebanadas de papa en una cucharada de aceite caliente, usando una sartén de teflón y se fríen durante un minuto a fuego lento.Se retiran por un momento.
Aparte, en una parrilla se rocía aceite en aerosol y se calienta.Se agrega el bife a fuego lento, hasta cocerse.
Se procede nuevamente a freir las
papas a fuego alto. Las papas están listas cuando doran. Se
presentan adornadas con el perejil.
Tips culinarios de
El corte se puede virar en la parrilla durante su cocción para que el sellado quede en forma de cruz.
