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Berenjenas a la Vinagreta Dominicana

Berenjenas a la Vinagreta Dominicana

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

90 kcal
Proteínas
1 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
17 g
Colesterol
0 mg
Sodio
183 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 6 tazas 6 Berenjena(s) cocida(s)
  2. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
  3. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  5. 8 8 Aceitunas Cortadas en Trozos
  6. 4 cucharadita 4 Vinagre de vino

Preparación

  1. Cortar las berenjenas cocidas en tiras y se deja enfiar,

  2. Revolver en un tazón vinagre, aceite de oliva, sal, cebolla picada y las aceitunas.

  3. Colocar en un recipiente de cristal las berenjenas y agregar la mezcla anterior.

  4. Dejar enfriar, tapar y refrigerar.

Tips culinarios de

  • Para cocer las berenjenas se parten a la mitad y se ponen a cocinar con agua hasta que se ablanden con 1 cucharadita de sal.