1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Acelgas con Yogur

Acelgas con Yogur

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

243 kcal
Proteínas
11 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
15 mg
Sodio
181 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 3 tazas 3 Acelga (cruda) Lavada y Desinfectada
  2. 1 taza 1 Caldo de verduras en polvo
  3. 1/8 taza 0.125 Harina de trigo integral enriquecida
  4. 1/8 taza 0.125 Jugo de piña sin azúcar natural
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Nuez moscada al gusto
  6. 90 gramos 90 Almendras Picadas
  7. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón verde (lima)
  8. 2 tazas 2 Yogur natural descremado opcional
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Calentar el caldo de verduras en una cacerola, añadir las acelgas, tapar y cocinar durante 10 minutos.
  2.  Mientras tanto, diluir la harina en el jugo de piña.
  3. Agregar a las acelgas la mezcla de harina y jugo de piña y ligar el caldo, revolviendo.
  4. Incorporar la nuez moscada, las almendras, el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.
  5. Añadir, revolviendo, el yogur y cocinar destapada a fuego lento, para que se evapore algo del líquido.
  6. Por último, verter en un recipiente  y servir.

Tips culinarios de