Pudín de Durazno

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

5 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

31 g

Colesterol

17 mg

Sodio

87 mg

Cambiar porciones

6

Ingredientes

1 taza 1 Duraznos secos cortados en trozos
1 taza 1 Jugo de naranja jugo de una naranja
1 1 Naranjas ralladura
2 cucharadas 2 Agua de flor de naranja
4 cucharadas 4 Margarina light 0% grasa trans
5 cucharadas 5 Edulcorante artificial en polvo disuelto en 1/2 taza de agua
1 1 Huevo(s) Duros
1 1 Clara de huevo batir con el huevo
1 taza 1 Harina de trigo enriquecida con levadura
1 cucharadita 1 Canela en polvo
1 1/2 cucharadas 1.500 Jarabe de maíz bajo en azúcar

Preparación

Colocar los duraznos en una cacerola pequeña con el jugo, la ralladura de naranja y el agua.
Llevar a ebullición y luego bajar el calor.
Dejar por 5 minutos hasta que el líquido se absorba.
Para el pudín, batir la margarina, la azúcar, los huevos, la harina y la canela, hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
Revolver la miel de maíz con los duraznos y colocarlos en un recipiente de pudín de aproximadamente 1 litro.
Agregar la mezcla del pudín y alisar la superficie.
Cubrir con papel encerado y ajustar firmemente con una cuerda.
Colocarlo en una cacerola llena de agua hirviendo, de manera que cubra por lo menos la mitad del recipiente de pudín.
Calentar por 1 hora, agregando constantemente agua hirviendo si es necesario.

Tips culinarios de

Puedes utilizar duraznos o peras frescas para que la preparación sea más saludable.