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Salmón al pesto

Salmón al pesto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

176 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
1 g
Colesterol
22 mg
Sodio
1726 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 350 gramos 350 Salmón
  2. 2 cucharadita 2 Albahaca fresca Picada
  3. 4 cucharadas 4 Perejil crudo Picado
  4. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
  5. 2 2 Diente(s) de ajo Machacado
  6. 1/2 cucharadita 0.500 Sal marina
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra molida
  8. Aceite vegetal en rociador

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400 ºF (200°C). 
  2. Adobar el salmón con la mitad de la sal por ambos lados y hornearlo en un recipiente tapado con papel de aluminio durante 6 minutos o hasta que el salmón esté cocido. 
  3. Licuar la albahaca, el perejil, el aceite de oliva y el ajo. Sazonar con el resto de sal y pimienta al gusto. 
  4. Si es necesario agregar un poco de caldo de pollo desgrasado para suavizar la salsa. 
  5. Verter la salsa sobre el salmón.
  6.  Servir.

Tips culinarios de

  • Procura incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.