Salmón a la naranja con papas

Name: Salmón a la naranja con papas
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Papa(s) cruda(s); 0.25 taza Jugo de limón; 2 cucharadita Mostaza Dijon; 0.25 taza Albahaca fresca; 2 cucharada Alcaparras; 340 gramo Salmón; 0.33 cucharadita Sal; 0.125 cucharadita Pimienta negra; 0.5 taza Jugo de naranja; 1 cucharada Aceite de oliva

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

18 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

23 g

Colesterol

21 mg

Sodio

1968 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 4 Papa(s) cruda(s) peladas y en cubos
1/4 taza 0.250 Jugo de limón para la salsa
2 cucharadita 2 Mostaza Dijon
1/4 taza 0.250 Albahaca fresca para pistou
2 cucharadas 2 Alcaparras lavadas y drenadas
340 gramos 340 Salmón 4 filetes de 3 oz cada uno
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
1/2 taza 0.500 Jugo de naranja natural
1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa

Preparación

Precalentar el horno a 350ºF.
Cocinar las papas en una olla con agua y sal (8 a 10 minutos). Eliminar el agua de cocción y colocar en un recipiente aparte.
En un recipiente hondo, mezclar dos cucharadas de jugo de limón, mostaza, albahaca y alcaparras. Añadir las papas.
Colocar el salmón en un pyrex, sazonar con sal y pimienta, y marinar durante 30 minutos con aceite de oliva.
Hornear durante 6 a 8 minutos, hasta que esté cocido. Servir el salmón sobre las papas.

Tips culinarios de

¡Usa tu creatividad! Agrega hierbas y especies a tu gusto.