Medallón de Atún con salsa mediterránea

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

28 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

6 g

Colesterol

44 mg

Sodio

130 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

500 gramos 500 Atún fresco en medallones
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la vinagreta
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
4 4 Jitomate(s) guaje o saladet picado en cubos
10 10 Aceitunas negras picadas
2 2 Diente(s) de ajo Picado
1/4 cucharadita 0.250 Tomillo en polvo
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto

Preparación

1. Poner los medallones de atún en un platón, untar cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

2. En una sartén caliente, agregar 1 cucharada de aceite de oliva y acitronar la cebolla por 10 minutos. Añade el jitomate, aceitunas, ajo, sal y tomillo. Deja por 5 minutos. Reserva un poco de salsa.

3. Cocinar el atún en una parrilla 5 minutos de cada lado, el centro quedará rosa. Se puede dejar más tiempo para que este más cocido.

Tips culinarios de

Tips: Colocar el atún en un platón y colocar encima un poco de salsa mediterránea.