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Lasaña de brócoli

Lasaña de brócoli

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

200 kcal
Proteínas
15 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
8 g
Colesterol
79 mg
Sodio
385 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 360 gramos 360 Pasta para lasaña, cocida
  2. 1 taza 1 Brócoli o coliflor en racimos, blanqueado en agua caliente con sal durante 5 minutos
  3. 1/2 taza 0.500 Puré de tomate
  4. 1/2 taza 0.500 Apio Picado
  5. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) en rebanadas
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para bechamel
  7. 1 1/2 cucharadita 1.500 Albahaca en polvo o fresca
  8. 2 2 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  9. 1 1 Diente(s) de ajo Picado
  10. 1 1 Huevo(s) Batido
  11. 120 gramos 120 Queso cottage bajo en grasa
  12. 120 gramos 120 Queso mozzarella bajo en grasa En rebanadas
  13. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para bechamel
  14. 4 cucharadita 4 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  15. 0 Aceite vegetal en rociador

Preparación

  1. Cocer la pasta para la lasaña y el brócoli aparte. 
  2. Eliminar el exceso de agua y apartar.
  3. Para la salsa, cortar los tomates enlatados.
  4. En una sarténteflón rociada con aceite antiadherente, mezclar los tomates, la salsa de tomate, el apio, la cebolla, el pimiento, la albahaca, el laurel y el ajo.
  5.  Dejar que hierva y bajar el fuego.
  6. Cocinar de 20 a 25 minutos o hasta que la salsa esté espesa, revolviendo ocasionalmente. 
  7. Quitar las hojas de laurel.
  8. En un plato hondo, mezclar el huevo batido, el queso cottageo ricotta, el queso mozzarellay la pimienta. Agregar el brócoli.
  9. Verter ½ taza de salsa en un recipiente refractario ( Pyrex) mediano.
  10. Poner una capa con las tiras de la pasta de lasaña en el fondo del molde, añadir la mitad de la mezcla de los quesos y el brócoli y la mitad de la salsa. 
  11. Repetir con la pasta restante la mezcla de los quesos y el brócoli y terminar con la salsa. 
  12. Cubrir con el queso parmesano para gratinar.
  13. Hornear sin cubrir a 350 °F (180 °C) por 25 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Tips culinarios de

  • El secreto de esta receta es utilizar los quesos descremados en lugar de los quesos de leche regular para disminuir la cantidad de grasa. Esta es una lasaña muy rica y baja en grasa.
  • Para disminuir el contenido de sodio de esta receta puedes usar tomates frescos y salsa de tomate hecha en casa en vez de enlatada.
  • Puedes sustituir ½ cucharadita del orégano por ½ cucharadita de la albahaca.