60 gramos 60
Queso mozzarella bajo en grasa rallado
25 gramos 25
Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
1
Pimienta negra en polvo
Preparación
Cocer la pasta para la lasaña y el brócoli aparte. Eliminar el exceso de agua y apartar.
Para la salsa, cortar los tomates enlatados. En una sartén, mezclar los tomates, la salsa de tomate, el apio, la cebolla, el pimiento, la albahaca, el laurel y el ajo.
Dejar que hierva y bajar el fuego.
Cocinar de 20 a 25 minutos o hasta que la salsa esté espesa, revolviendo ocasionalmente. Quitar las hojas de laurel.
En un plato hondo, mezclar el huevo batido, el queso cottage o ricotta, el queso mozzarella y la pimienta. Agregar el brócoli.
Verter la mitad de salsa en un recipiente refractario (Pyrex) de 13x9x2 pulgadas.
Poner una capa con las tiras de la pasta de lasaña en el fondo del molde, añadir la mitad de la mezcla de los quesos y el brócoli y la mitad de la salsa.
Repetir con la pasta restante la mezcla de los quesos y el brócoli y terminar con la salsa. Cubrir con el queso parmesano para gratinar.
Hornear sin cubrir a 350 °F (180 °C) por 25 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir
Tips culinarios de
El secreto de esta receta es utilizar los quesos descremados en lugar de los quesos de leche regular para disminuir la cantidad de grasa. Esta es una lasaña muy rica y baja en grasa.
Para disminuir el contenido de sodio de esta receta puedes usar tomates frescos y salsa de tomate hecha en casa en vez de enlatada.
