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Enrollados de lasaña

Enrollados de lasaña

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

377 kcal
Proteínas
21 g
Grasa
13 g
Carbohidratos
44 g
Colesterol
85 mg
Sodio
544 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 250 gramos 250 Pasta para lasaña, sin cocer
  2. 60 gramos 60 Queso monterrey bajo en grasa
  3. 1/2 taza 0.500 Frijol negro cocido sin caldo, machacado
  4. 1 taza 1 Puré de tomate/jitomate opcional
  5. Aceite vegetal en spray antiadherente
  6. 60 gramos 60 Queso mozzarella bajo en grasa rallado

Preparación

  1. Cocinar las hojas de pasta de lasaña según las indicaciones del paquete, no agregar sal ni aceite. 
  2. Escurrir bien.Combinar los quesos. Agregar los frijoles y revolver bien. 
  3. Untar la mezcla de queso sobre cada una de las hojas de pasta de lasaña de manera uniforme.
  4.  Enrollar las hojas de pasta de lasaña, empezando y terminando por la parte estrecha.
  5. Poner los enrollados de lasaña con la abertura para abajo en una bandeja cubierta con aceite en aerosol. 
  6. Tapar y cocinar al horno a 350 ºF (180 ºC) por 25 minutos o hasta que se termine de calentar.
  7. Calentar la salsa de tomate. Antes de servir, bañar los enrollados con la salsa de tomate.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

  • Las salsas a base de tomate son normalmente bajas en calorías y grasa, utilízalas como acompañantes de tus comidas y aprovecha su rico sabor con tan pocas calorías.
  • Las leguminosas, como los frijoles, son una excelente fuente de fibra dietética, proteína, carbohidratos y son bajas en grasa y colesterol. Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.