Carne a la Catalaña

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

28 g

Grasa

32 g

Carbohidratos

15 g

Colesterol

80 mg

Sodio

208 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

454 gramos 454 Lomo de res porterhouse magro
2 tazas 2 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
2 cucharadas 2 Perejil picado
1 1 Hoja(s) de laurel picada
1 1 Diente(s) de ajo picado
3 3 Chile morrón picados
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
60 mililitros 60 Vino blanco seco
1 taza 1 Caldo de res bajo en grasa y sodio
1/3 cucharadita 0.330 Sal
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto

Preparación

Se sazona la carne con sal y pimiento.
En una olla con el aceite de oliva agregar la cebolla, tomates, perejil, la hoja de laurel, el ajo, los chiles morrones y el vino blanco.
Luego agregar la carne y cocinar a fuego alto.
Luego agregar el caldo de res y seguir cocinando hasta que la carne esté suave.

Tips culinarios de

Seleccionar los cortes que digan magro o lean, estos son los que contienen menos grasa.