1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Capellini con salsa y camarones

Capellini con salsa y camarones

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

309 kcal
Proteínas
19 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
38 g
Colesterol
126 mg
Sodio
578 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 200 gramos 200 Pasta fresca, cruda capellini
  2. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  3. 240 gramos 240 Camarón crudo pelados y desvenados
  4. 8 cucharadas 8 Salsa de tomate baja en sodio natural
  5. 60 mililitros 60 Vino blanco Pisco
  6. 1/4 cucharadita 0.250 Chile pimiento rojo molido
  7. 1 cucharadita 1 Albahaca en polvo o fresca

Preparación

  1. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  3. Cocinar los camarones en el aceite de 4 a 5 minutos removiendo frecuentemente hasta que estén rosados y firmes.
  4. Agregar la salsa de tomate, el vino y el pimiento; reducir el fuego a bajo. Cocinar destapado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 
  5. Servir la salsa sobre la pasta. Salpicar con la albahaca.

Tips culinarios de

  • La mejor forma de preparar una pasta para que sea baja en grasa es con una salsa a base de tomate. Se deben evitar las salsas cremosas.
  • Al espolvorear albahaca a la pasta se le añade sabor sin aumentar calorías ni gramos de grasa a la receta.