Huevo Bourbonnais

Name: Huevo Bourbonnais
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 2 cucharada Mantequilla; 1 cucharada Aceite de oliva; 30 mililitro Vino tinto; 1 taza Agua; 0.125 cucharadita Sal marina; 0.125 cucharadita Pimienta negra; 4 Huevo(s)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

3 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

3 g

Colesterol

110 mg

Sodio

48 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) chica
2 cucharadas 2 Mantequilla sin sal
1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa
30 mililitros 30 Vino tinto o vino blanco (Pernod)
1 taza 1 Agua la necesaria de 2 litros aproximadamente
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
4 4 Huevo(s) batido

Preparación

Pelar y desgajar las cebollas.
Freírlas en una sartén teflón en el aceite mezclado con la mantequilla.
Remover de vez en cuando dejando que doren.
Vaciar el vino y el agua y continuar la cocción.
Cuando ya estén tiernas y el líquido casi se haya evaporado, añadir los huevos y cocer hasta que las claras estén firmes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Ingredientes

Preparación

Tips culinarios de