1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Ensalada de chuchu con pepino

Ensalada de chuchu con pepino

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

52 kcal
Proteínas
1 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
0 mg
Sodio
88 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Agua para la salsa
  2. 2 tazas 2 Pepino(s) pelados y sin semilla
  3. 3 3 Diente(s) de ajo aplastados
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en rodajas
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para la ensalada
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para el relleno
  7. 2 cucharadas 2 Perejil picado
  8. 2 cucharadita 2 Aceite de oliva salsa
  9. 5 cucharadita 5 Vinagre blanco
  10. 2 2 Papa(s) cocida(s) o chuchu cocida

Preparación

1.     En una olla llevar el agua a ebullición.

2.     Poner los pepinos, y la papa (chuchu) y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo.

3.     Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre.

4.     Mezclar bien y refrigerar.

5.     Servir frío.

Tips culinarios de