Ensalada verde al estilo italiano

Name: Ensalada verde al estilo italiano
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 taza Lechuga (cruda); 2 taza Espinaca cruda; 2 taza Pepino crudo; 4 Manzanas; 2 cucharadita Vinagre; 0.5 taza Caldo de pollo sin grasa; 1.5 cucharadita Mostaza; 1 Diente(s) de ajo; 1 cucharadita Albahaca fresca; 2 cucharada Aceite de oliva; 0.5 cucharadita Paprika/ pimienta húngara; 0.125 cucharadita Sal; 0.125 cucharadita Pimienta negra; 6 gramo Edulcorante artificial en polvo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

4 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

28 g

Colesterol

3 mg

Sodio

132 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 tazas 4 Lechuga (cruda) en juliana
2 tazas 2 Espinaca cruda lavada y desinfectada
2 tazas 2 Pepino crudo en rodajas
4 4 Manzanas en gajos
2 cucharadita 2 Vinagre de sidra
1/2 taza 0.500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
1 1/2 cucharadita 1.500 Mostaza
1 1 Diente(s) de ajo picado
1 cucharadita 1 Albahaca fresca Picado
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la vinagreta
1/2 cucharadita 0.500 Paprika/ pimienta húngara
1/8 cucharadita 0.125 Sal para la compota
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra en polvo
6 gramos 6 Edulcorante artificial en polvo o endulzante al gusto

Preparación

Licuar todos los ingredientes para la vinagreta y refrigerar por lo menos durante 1 hora.
Mezclar las lechugas y espinacas en un recipiente.
Decorar con los pepinos y manzanas.
Verter la vinagreta sobre la ensalada para servir.

Tips culinarios de

Para un mejor sabor en la vinagreta, te recomendamos prepararla con anticipación, de manera que se concentre el sabor de todos los ingredientes.

Puedes añadir nueces y semillas y arándanos deshidratados en las porciones recomendadas.