Pancakes de “blueberries”
Ingredientes
- 1 taza 1 Leche semidescremada
- 2 cucharadita 2 Vinagre blanco
- 1 taza 1 Harina de trigo integral all purpose
- 4 gramos 4 Edulcorante artificial en polvo al gusto, opcional
- 1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
- 1/2 cucharadita 0.500 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 1 Huevo(s) Duros o hervidos
- 1 cucharada 1 Margarina light 0% trans
- 1/2 taza 0.500 Moras azules o fresas picadas
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
Preparación
1. Combinar la leche y vinagre en un envase por 5 minutos. Aparte, combine harina, sustituto de azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
2. Batir el huevo y margarina o aceite y verterlo sobre la mezcla de leche y vinagre.
3. Añadir a la mezcla de huevo, leche y vinagre la mezcla del envase con harina, levadura, bicarbonato y sal.
4. Batir hasta que no tenga grumos.
5. Calentar la plancha o sartén a fuego mediano y rociar el spray de cocinar.
6. Verter ¼ taza de mezcla. Cuando comiencen las burbujas añadir las mora azules.
7. Voltear hasta que doren.