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Chicharrón Prensado

Chicharrón Prensado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

310 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
15 mg
Sodio
15 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 100 gramos 100 Chicharrones prensado
  2. 4 cucharadas 4 Semillas de ajonjolí secas
  3. 1 cucharadita 1 Clavos de olor enteros
  4. 4 cucharadita 4 Granos de pimienta grano entero
  5. 4 4 Chile guajillo 4 a 10 piezas
  6. 3 3 Chile de árbol seco
  7. 2 2 Diente(s) de ajo Picado
  8. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada
  9. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa

Preparación

  1. Freír la cebolla picada en la sartén hasta que quede cristalizada.

  2. Icorporar la salsa de ajonjoli hasta que hierva.

  3. Se coloca el chicharrón prensado en la cacerola y se esta moviendo hasta que seque la salsa.

Preparación de Salsa con Ajonjolí

  1. Colocar el ajonjolí junto con la pimienta y el clavo en una cacerola hasta que el, ajonjolí quede de color dorado.
  2. Licuar el ajonjolí, chile guajillo, chile de árbol, 2 dientes de ajo la pimienta y el clavo.

Tips culinarios de

  • Servir caliente con tortillas.
  • En caso de hacer quesadillas con el chicharrón, se le puede colocar queso oaxaca y salsa molcajeteada.