2 cucharadas 2
Mantequilla derretida para untar la masa
1 cucharadita 1
Cáscara de limón confitada y picada
1 taza 1
Harina blanca de maíz enriquecida precocida
1 cucharadita 1
Cáscara de limón confitada y picada
15 gramos 15
Edulcorante artificial en polvo apto para hornear
Preparación
Batir cuatro
yemas con 2 cucharadas de azúcar y una cáscara de limón.
Derretir la
mantequilla sobrante y agregarla al limón confitado y la harina.
Añadir las
cuatro claras a punto de nieve y hornear esta preparación.
Llevar a
punto de turrón dos claras y agregarles el edulcorante.
Poner en baño
maría, hasta formar el merengue.
Agregar la
cáscara rallada de un limón.
Verterlo
encima del bizcocho.
Hornear a 200
°C (392°F ) durante 20 minutos.
Tips culinarios de
Para disminuir el contenido energético de este postre puede sustituirse el azúcar por algún edulcorante que pueda hornearse. Revisar especificaciones del producto.
