Salmón al pesto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

19 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

14 g

Colesterol

22 mg

Sodio

1745 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

350 gramos 350 Salmón
1 taza 1 Albahaca fresca Picado
1/3 taza 0.330 Perejil Picado
1 cucharada 1 Aceite de oliva para el marinado
1 1 Diente(s) de ajo Machacado
1/2 cucharadita 0.500 Sal marina
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra molida

Preparación

Precalentar el horno a 400 ºF (200°C).
Adobar el salmón con la mitad de la sal por ambos lados y hornearlo en un recipiente tapado con papel de aluminio durante 6 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
Licuar la albahaca, el perejil, el aceite de oliva y el ajo. Sazonar con el resto de sal y pimienta al gusto.
Si es necesario agregar un poco de caldo de pollo desgrasado para suavizar la salsa.
Verter la salsa sobre el salmón.
Servir.

Tips culinarios de

Procura incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.