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Sopa de albóndigas al estilo Dominicano

Sopa de albóndigas al estilo Dominicano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

260 kcal
Proteínas
25 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
22 g
Colesterol
76 mg
Sodio
485 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 340 gramos 340 Carne molida extra magra
  2. 1/2 taza 0.500 Col/Repollo cruda en tiras
  3. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en tiras
  4. 2 2 Zanahorias crudas ralladas
  5. 4 tazas 4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  6. 1 1 Huevo(s) Batido
  7. 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. En una olla con spray antiadherente sofreír el repollo, la cebolla, y la zanahoria por 10 minutos. 
  2. Agregar el caldo de pollo y dejar que hierva. 
  3. Bajar el fuego.
  4. En un recipiente mezclar la carne molida con el huevo y sazonar con sal y pimienta. 
  5. Hacer las albóndigas y agregarlas al caldo. 
  6. Dejar cocinar por media hora.

Tips culinarios de

Recuerda utilizar carne molida magra, y puedes utilizar carne molida de pollo o pavo si lo deseas. Puedes agregarle un poco de arroz blanco y tendrás una comida super completa.´

 Si prefieres puedes poner menos caldo y preparar unas albóndigas.