1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Fideos con Brocoli

Fideos con Brocoli

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

298 kcal
Proteínas
20 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
69 mg
Sodio
59 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 200 gramos 200 Pasta fresca (cocida) Fideo o spaguetti
  2. 2 tazas 2 Brócoli crudo lavado y desinfectado
  3. 1/2 taza 0.500 Crema agria baja en grasa
  4. 1 taza 1 Queso bajo en grasa Rallado
  5. 1 cucharadita 1 Mantequilla Derretida
  6. 2 cucharadita 2 Aceite de girasol
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina para la vinagreta
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra para la vinagreta
  9. Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

  1. Separar el brócoli en pequeños racimos.
  2. En una olla poner agua con sal y cuando hierva agregar el brócoli.
  3. Cocinar hasta que el brócoli esté tierno.
  4. Colar y reservar
  5. En otra olla colocar abundante agua con sal y calentar.
  6. Cuando el agua hierva incorporar los fideos, revolverlos un poco y dejarlos cocinar hasta que estén al dente.
  7. Retirar y colar los fideos.
  8. Calentar una sartén teflón grande con el aceite y la mantequilla, cuando tomen temperatura agregar el brócoli, saltear unos minutos revolviendo, incorporar los fideos y la crema.
  9. Poner sal y pimienta, mezclar con cuidado, dejar que se calienten muy bien los fideos con brócoli.
  10. Servir espolvoreado con abundante queso rallado.

Tips culinarios de