1- Lavar el arroz , cocer con una taza de agua y
sal.
2- Poner la mitad del arroz en una fuente de barro
(para horno), una capa de carne o Assag
encima, luego el resto del arroz.
3- Agregar el queso rallado en la taza de leche,
sal, pimienta; mover.
4- Echar la mezcla sobre el arroz, esparcir un
poco de queso en la superficie. Meter la fuente al horno a una temperatura de
150 °C (300°F) caliente hasta que esté la superficie dorada.
