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Biscuit Glasé de Higos Secos

Biscuit Glasé de Higos Secos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

138 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
21 g
Colesterol
57 mg
Sodio
113 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 4 Higos seco
  2. 2 cucharadita 2 Azúcar granulada opcional
  3. 2 2 Huevo(s) Batido hasta formar espuma
  4. 1/2 taza 0.500 Leche semidescremada
  5. 1 taza 1 Leche evaporada descremada
  6. 150 mililitros 150 Suero de leche líquido (dulce) Nata

Preparación

1. Pasar los higos sin rabo y picados,  juntamente con la leche.
2. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla muy esponjosa y de color muy claro.
3. Montar las claras a punto de nieve.
4. Incorporar la nata,  las yemas y azúcar mezcladas con la pasta de higos. Mezclar suavemente  procurando que no se baje la mezcla.
5. Introducir en un molde de pudín, tapar con vitafilm auto-adherible  y congelar de inmediato.

Tips culinarios de

  • Servir con un jugo de fresa, o de kiwi, o de frambuesa