Huachinango sub gum

Huachinango sub gum

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

138 kcal
Proteínas
14 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
7 g
Colesterol
41 mg
Sodio
431 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pescado (huachinango)
  2. 1/2 taza 0.500 Apio (crudo) (en cubos)
  3. 1 1 Zanahorias crudas (cortada en cuadros)
  4. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) (picada)
  5. 1 1 Chile serrano (picado)
  6. 30 gramos 30 Cacahuates/manís crudos (de la india)
  7. 3 dientes 3 Diente(s) de ajo (picado)
  8. 1 cucharada 1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  9. 3 cucharadita 3 Maicena o fécula de maíz
  10. 2 tazas 2 Caldo de pescado
  11. Aceite vegetal en spray antiadherente

Preparación

1.    Una vez que el pescado esté limpio, freír en una sartén teflón con aceite previamente rociado antiadherente  hasta que se cueza y tome un color dorado.

2.    En una cacerola poner el ajo junto con la mantequilla; agregar la zanahoria, la cebolla, el apio y el chile serrano.

3.    Incorporar el caldo de pescado y dejar que dé un ligero hervor, para luego agregarle el pescado frito y los cacahuates de la India.

4.   Cuando toda la mezcla tome su hervor, espesar ligeramente con la fécula de maíz.

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