Sorbete tropical

Sorbete tropical

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

84 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
19 g
Colesterol
0 mg
Sodio
30 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Piña en rodajas finas
  2. 2 2 Limón jugo
  3. 4 cucharadita 4 Azúcar granulada para el jarabe o sirpoe
  4. 10 gramos 10 Gelatina, mezcla seca sin sabor
  5. 2 2 Clara de huevo o 4 huevos
  6. 1 taza 1 Nata o yogur bajo en grasa
  7. 4 tazas 4 Agua para la salsa

Preparación

1.  Lavar y raspar la cascara de los limones. Mezclar el zumo con la ralladura y el agua y llevar al fuego. Medir el azúcar y llevar a ebullición. Retirar del fuego.

2.  Diluir la grenetina en dos tazas de agua hirviendo, mezclar y agregar otras dos tazas de agua fría.  Dejar enfriar y meter a refrigerar. Cuando empiece a endurecerse, incorporar las 2 claras a punto de nieve y congelar.

3.  Poner una o dos rodajas de piña en cada plato, en el centro colocar el sorbete de limón y adornar con un poco de nata o yogur natural.

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