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Pastelitos con chispas de amor

Pastelitos con chispas de amor

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

316 kcal
Proteínas
8 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
53 g
Colesterol
17 mg
Sodio
50 mg
Cambiar porciones
8

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Yogur natural semidescremado
  2. 8 cucharadas 8 Avena seca
  3. 1 taza 1 Harina de trigo integral enriquecida
  4. 2 cucharadita 2 Nuez moscada al gusto
  5. 1 1 Huevo(s) batidos
  6. 1 1 Clara de huevo cocida
  7. 1 cucharadita 1 Polvo para hornear bajo en sodio
  8. 8 cucharadita 8 Azúcar morena para la compota
  9. 30 gramos 30 Almendras Picadas
  10. 8 cucharadita 8 Azúcar granulada o sirope
  11. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la compota
  12. 1 cucharadita 1 Canela en polvo

Preparación

  1. En un recipiente hondo, mezclar el yogur, la avena y los arándanos secos. 
  2. Dejar reposar por 30 minutos hasta que se humedezca bien la avena.
  3. Precalentar el horno a 400 ºF (200°C). 
  4. Con spray antiadherente, engrasar 18 moldes para panquecitos.
  5. En un recipiente mediano, cernir la harina integral, la nuez moscada y el polvo de hornear.
  6. Agregar al recipiente con la mezcla del yogur el huevo y la clara de huevo, el aceite, la azúcar morena y las grosellas secas.
  7. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén unidos.
  8. Llenar cada molde hasta que estén tres cuartos llenos.
  9. En un recipiente pequeño, mezclar el azúcar junto con la canela. Espolvorear la mezcla sobre cada pastelito.
  10. Hornear hasta que al insertar un palillo de dientes éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos. 
  11. Dejar enfriar por 5 minutos antes de servir.

Tips culinarios de

  • Un regalo muy bueno y nutritivo. En lugar de dar un regalo lleno de calorías y grasa, prepara estos deliciosos pastelitos para compartir con tus seres queridos.
  • Para darle un toque especial de San Valentín, sustituye el azúcar blanca por azúcar de color rojo y mezcla con la canela y las almendras.
  • Porción: 2 pastelitos