Muffins de calabaza

Muffins de calabaza

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

185 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
22 g
Colesterol
17 mg
Sodio
11 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Puré de calabaza
  2. 1 1 Huevo(s) duros/en rodajas
  3. 1 taza 1 Harina de trigo integral enriquecida
  4. 4 cucharadita 4 Azúcar granulada o sirope
  5. 1 cucharadita 1 Polvo para hornear bajo en sodio
  6. 1 cucharadita 1 Esencia de vainilla
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Jengibre molido Kiòn
  8. 3 cucharadas 3 Aceite vegetal o aceite de annatto
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Nuez moscada al gusto
  10. 1 cucharadita 1 Canela en polvo
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC) y cubrir cada molde con canastitas de papel para muffin.
  2. En un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Apartar.
  3. En otro recipiente, mezclar el aceite y el azúcar. 
  4. Agregar el huevos y el extracto de vainilla. 
  5. Combinar los ingredientes húmedos y los secos y mezclar bien. 
  6. Añadir el puré de calabaza y, con movimiento envolvente, mezclar.
  7. Repartir la mezcla en 6 canastitas de papel. 
  8. Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, salga limpio.
  9. Esperar 10 minutos, sacar del molde y dejar enfriar.

Tips culinarios de

  • Estos deliciosos muffins bajos en grasa y llenos de vitaminas pueden ser decorados utilizando la imaginación de tus hijos.

Porción: 1 muffin