1. Pelar los plátanos, retirar los hilos y reducirlos a puré;
agregar enseguida la mitad del jugo de limón y el azúcar glass.
2. Batir la nata hasta que se espese, pero sin llegar al punto
chantillí. Agregar a la pasta de plátanos.
3. Colocar la crema en copas o compoteras llenarlas hasta las
tres cuartas partes de su capacidad y refrigerar.
4. Colocar las fresas en un recipiente con el resto del jugo de
limón y el azúcar. Mezclar bien y mantener al frío hasta el momento de servir;
entonces colocar en las copas sobre la crema de plátanos.
5. Colocar luego la crema en copas y refrigerar.
