Bizcochuelo de budin

Bizcochuelo de budin

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

215 kcal
Proteínas
13 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
96 mg
Sodio
237 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 cucharadita 2 Pasas sin semillas picadas
  2. 4 4 Huevo(s) Duros
  3. 45 gramos 45 Edulcorante artificial en polvo apto para hornear
  4. 120 gramos 120 Queso blanco rallado
  5. 2 tazas 2 Leche descremada caliente
  6. 1 cucharadita 1 Vainilla o una raja
  7. 1/4 cucharadita 0.250 Jengibre molido (Kiòn Molido)
  8. 3/10 taza 0.300 Pudin de chocolate sin azúcar

Preparación

  1. Remoja las pasas en 1/3 de taza de agua caliente por 30 minutos. 
  2. Cuela descarta el agua y reserva.
  3. Bate los huevos con el edulcorante durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa y blanca. 
  4. Bate el queso blanco con la leche, la vainilla y el jengibre. 
  5. Agrega el batido de huevos. 
  6. Humedece una fuente o molde para horno con rocío vegetal, cubre el fondo con los trozitos de bizcochuelo y distribuye por encima las pasas. 
  7. Baña lenta y suavemente (para que los trozitos de bizcochuelos vayan absorbiendo el líquido) con la mezcla de huevos y queso. 
  8. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada a baño de María (comenzando con agua caliente). 
  9. Hazlo durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. 
  10. Deja reposar por 15 minutos y servir tibio o frío. 
  11. Desmolda, deja enfriar y utiliza al día siguiente

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