1 cucharada 1
Jengibre fresco picado para la salsa
1 cucharada 1
Salsa de pescado para la salsa
1 1
Diente(s) de ajo pelado y machacado
2 tazas 2
Fideos de arroz cocidos para acompañar
Preparación
1- Mezclar en un bol
el zumo de limón con la salsa de soja, la miel jengibre, la salsa de pescado y
el ajo, y remover bien para disolver la miel. Echar las vieiras y remover para
recubrirlas con la salsa.
2- Calentar un wok o
sartén de base gruesa a temperatura máxima 3 minutos, verter el aceite y
calentar 30 segundos.
3. Echar las vieiras con su
salsa en el wok, así como el cilantro y el perejil.
4. Remover constantemente
durante 3 minutos (menos tiempo si las vieiras son pequeñas).
