1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) para el relleno
2 cucharadita 2
Aceite vegetal para el relleno
1/8 cucharadita 0.125
Sal para el empanado
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta para el relleno
30 gramos 30
Almendras para el relleno
15 gramos 15
Piñones secos para el relleno
250 gramos 250
Carne molida (cruda) para el relleno
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta para el relleno
2 cucharadita 2
Aceite vegetal para el relleno
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) para el relleno
Preparación
A) Relleno:
1. Freír la carne con las
especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha,
añadir almendra y piñones.
B) Kobeba:
1- Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, en
caso de usarse (opcional) y escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
2- Picar la carne de nuevo, y machacarla.
3- Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño
de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir.
4- Otra opción, untar un molde con aceite, poner
la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un
cuchillo, meter en horno 180° C (360°F).
