1. Poner la cebolla en una sartén teflón, espolvorear con el azúcar, agregar la mantequilla y 1/4 taza de agua.
2. Lleve a fuego fuerte hasta que hierva y baje la llama. Cocine a fuego suave durante unos 40 minutos, revolviendo varias veces, para que la cebolla se caramelice. A mitad de la cocción, agregue el vinagre, sal y pimienta.
3. Al estar cocidas las cebollas retirar del
fuego y reservar.
4. Calentar el aceite en una sartén teflón y dorar ahí los bisteques durante
unos 3 a 4 minutos por lado. A media cocción, añadir la sal.
5. Poner los bistecs en una fuente y decorar encima con un moño de cebollas.
