Pancakes de syrop de guayaba sin azúcar
Ingredientes
- 1 taza 1 Leche descremada caliente
- 2 cucharadita 2 Vinagre blanco
- 1 taza 1 Harina de trigo integral farina
- 4 gramos 4 Edulcorante artificial en polvo o al gusto
- 1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
- 1/2 cucharadita 0.500 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 1 Huevo(s) batido
- 1 cucharada 1 Margarina Para engrasar el molde
- 4 cucharadas 4 Jarabe de maíz bajo en azúcar de guayaba u otro
- 4 cucharadas 4 Jalea de fresa light (sin azúcar)
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
Preparación
· Combinar la leche y el vinagre en un envase por 5 minutos.
· Aparte, combinar la harina, sustituto de azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
· Batir el huevo y margarina o aceite y verterlo sobre la mezcla de leche y vinagre.
· Añadir a la mezcla de huevo, leche y vinagre la mezcla del envase con harina, levadura, bicarbonato y sal.
· Batir hasta que no tenga grumos.
· Calentar la plancha o sartén en fuego mediano y rociar el spray de cocinar. Verter ¼ taza de mezcla. Cuando comiencen las burbujas, voltear hasta que dore.
· Aparte mezclar El bicarbonato de sodio con jalea y caliente a fuego bajo.
· Rociar 1 cucharada sobre cada pancakes antes de servir.