Ensalada Griega de Cordero

Ensalada Griega de Cordero

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

247 kcal
Proteínas
13 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
33 g
Colesterol
21 mg
Sodio
982 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 240 gramos 240 Cordero magro
  2. 1 cucharadita 1 Romero Picado
  3. 2 2 Diente(s) de ajo machacado
  4. 2 tazas 2 Espinaca cruda sin tallo
  5. 1 taza 1 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
  6. 2 tazas 2 Pepino crudo sin semilla y en cubos
  7. 1/4 taza 0.250 Yogur natural descremado jocoque
  8. 2 tazas 2 Pepinillo encurtido agrio finamente picado
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
  11. Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

  1. Combinar el romero con el ajo y frotar el cordero con esta mezcla. 
  2. Cortar el cordero en trozos pequeños.
  3. Rociar una sartén con sprayantiadherente y calentarla a fuego medio-alto. 
  4. Salpimentar el cordero y cocinarlo en la sartén por 10 minutos.Mientras tanto, combinar en un envase las espinacas, los garbanzos y el pepino.
  5. Para el aderezo, combinar el yogur, los pepinillos, la sal y la pimienta.
  6. Llevar el cordero y el aderezo al envase donde está el resto de los ingredientes. 
  7. Unir y servir.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

  • Selecciona un corte magro del cordero. Si no tienes un corte magro, elimina la grasa visible antes de cocinarlo.