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Quesadillas vegetales

Quesadillas vegetales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

319 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
21 g
Colesterol
90 mg
Sodio
599 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. Aceite vegetal en spray antiadherente
  2. 1 1 Chile pimiento verde picado
  3. 1/2 taza 0.500 Granos de elote descongelados
  4. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) verde(s) en rebanadas
  5. 2 2 Tomate(s) rojo(s) picado
  6. 2 cucharadas 2 Cilantro fresco
  7. 8 8 Tortillas de harina integrales
  8. 240 gramos 240 Queso cheddar bajo en grasa rallado

Preparación

  1. Rocía un sartén mediano con el aceite en aerosol para cocinar. 
  2. Cocina el pimiento verde y los granos de elote hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos. 
  3. Agrega las cebollas verdes y el tomate; cocínelos durante varios minutos hasta que se calienten. 
  4. A continuación incorpora el cilantro. Calienta las tortillas en un sartén grande a fuego alto. Coloca cantidades iguales de queso y vegetales en cada una. 
  5. Dóblalas por la mitad y continúe cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente dorada. Sírvelas calientes.

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