Información nutricional
por porción
por porción
- 365 calorías
- 26 gramos de proteína
- 36 gramos de carbohidratos
- 14 gramos de grasa
Salmón a la jardinera
Ingredientes:
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 papas medianas
- 1 libra (500 gramos) de filetes de salmón (4 piezas)
- 1 taza de zanahorias pequeñas
- 1 taza de hongos en rodajas
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de arvejas o guisantes (chícharos)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Preparación:
Receta ganadora
Tercer lugar
Por: María E. Sixto Ferrer
Tercer lugar
Por: María E. Sixto Ferrer
Pelar las papas y cortarlas en rodajas delgadas. Condimentar con un poco de sal y pimienta y 1 cucharadita de aceite de oliva. Ponerlas en el fondo de una bandeja para hornear (pyrex). Poner los filetes (lavados y adobados previamente) encima de la cama de papas. Poner arriba del salmón el resto de los vegetales. Agregar la sal y la pimienta, el jugo de limón y las otras dos cucharaditas de aceite de oliva. Tapar bien con papel de aluminio y poner al horno de 6 a 8 minutos a 375 ºF (190 ºC).
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios de MiDietaTM
- Dale un vistazo al brócoli, está cargado de nutrientes como vitamina A, vitamina C, niacina, tiamina y fósforo. Además, es rico en fibra y sustancias que se han visto que ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer. Todo esto por 45 calorías por taza.
- Trata de incluir el pescado con más frecuencia en tu alimentación porque es fuente de ácidos grasos omega 3, grasa saludable para tu corazón.
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