Preparación:

Precalentar la parrilla a temperatura alta.

En un recipiente, mezclar el azúcar morena, la miel y el vinagre. Con un pincel untarle la salsa a un lado del salmón, luego poner el salmón (con la parte untada hacia abajo) en la parrilla. Cuando el salmón esté por cocinarse por completo, untarle salsa a la parte de arriba del salmón y darle vuelta al filete y volver a untarle la salsa sobre la parrilla. Cuando el pescado esté casi cocido, aplicar la salsa y voltear el salmón de nuevo. Con el pincel, untar salsa al salmón una vez más y servir.

Rinde para 4 porciones