Pollo glaseado con naranja y jengibre -

Septiembre 3, 2010

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Información nutricional
por porción

185 calorías
3 gramos de grasa
16 gramos de carbohidratos
25 gramos de proteína

Pollo glaseado con naranja y jengibre

Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 1 libra o 500 gramos)
1/3 taza de mermelada de naranja
1 cucharadita de raíz de jengibre finamente picada o ½ cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)

Preparación:

Rociar con spray antiadherente una sartén de 10 pulgadas; calentar a temperatura media alta. Cocinar el pollo durante 5 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorar, darle vuelta. Agregar los ingredientes restantes, reducir el fuego a bajo.

Tapar y cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos, revolver la salsa ocasionalmente hasta que esta espese y el pollo esté cocido. Antes de servir, partir el pollo en rodajas delgadas. Con una cuchara, agregar la salsa sobre el pollo.

Rinde para 4 porciones

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