Preparación:

Precalentar el horno a 350 ºF (177 ºC).  Quitarle los tallos a los hongos y picarlos finamente hasta obtener 3 cucharadas.  Rociar una sartén con el aceite en spray y cocer ahí los tallos de los hongos picados con el cebollín a fuego medio.  Agregar la miga de pan. 

La mezcla anterior, agregarla al queso crema en un recipiente hondo pequeño, revolviendo bien hasta tener una mezcla homogénea.  Poco a poco agregar la carne de cangrejo. 

Rociar ligeramente cada capuchón del hongo con el aceite en spray.  Llenar cada capuchón con la mezcla de queso y colocar cada capuchón relleno en una placa de hornear.

Hornear de 18 – 20 minutos o hasta que se hayan cocido.